麵食是世界上用途最廣泛、最美味、最受歡迎的食物之一。然而，在談論食物計劃或飲食時，最有爭議的方面之一是卡路里含量。本文不僅為您提供有關 卡路里 他們提供，但也會分析麵食的營養價值（包括 積分的 和光），與它們的消費相關的神話以及以健康的方式將它們納入我們的日常飲食的最有效的技巧。
如果您想知道不同類型的麵食含有多少卡路里以及它們對均衡飲食的影響，您將在此處獲得所有最新詳細資訊。
麵食中的卡路里（按類型和份量劃分）
下面，我們為您提供了詳細的表格 卡路里 以及不同品種麵食中最常見部位的大小。對於任何想要控制能量攝取而又不想放棄這種流行食物的人來說，這種分解是關鍵。
- 普通麵條： 384 卡路里 每 100 克（大約一個甜點盤）。
- 減肥麵條： 267 卡路里 每100公克（相當於一個甜點盤）。
- 雞蛋麵食： 411 卡路里 每100克。如果是淺盤，由於份量比較足，份量可能會稍微增加。
- 馬鈴薯湯圓： 240 卡路里 每盤。
- 義大利乳清乾酪和菠菜餛飩： 265 卡路里 分成小份量（甜點盤）或 307 卡路里 如果用黃油和奶酪調味。
- 清淡義大利麵（Cormillot）： 在165和269之間 卡路里，取決於類型和調味料。
您是否知道有清淡的餡餅麵團可供選擇，甚至清淡的大豆餛飩每份提供的熱量低於 200 卡路里？這使它們成為那些尋找健康食譜的人的理想替代品。
此外，麵包和其他麵團衍生物（例如肉餡捲餅和蛋糕）也有顯著的熱貢獻：
- 普通派皮：363 卡路里 每份。
- 阿拉伯麵包（小份）：293 卡路里.
- 全麥麵包：258 卡路里 每片，而其輕型版本則提供 230 卡路里 約。
麵食的其他營養價值
除了卡路里含量之外，麵食還提供 複合碳水化合物，能源生產的基礎。它們是重要的來源 微量營養素 如維生素B、鐵和鎂。選擇一體式或輕型選項可以提供 纖維，有助於改善消化並提供更大的飽足感。
同樣，根據最近的研究，適量食用全麥麵食已被證明有益於均衡飲食，而且只要與清淡的醬汁和健康的配菜相結合，就不會導致可怕的體重增加。
與麵食消費相關的神話
最常見的迷思之一是「麵食會讓你變胖」。事實是 麵食本身不會讓你變胖，而是因過度消費或高脂肪醬汁和配菜產生的熱量過剩。
吃有嚼勁的義大利麵會有幫助 降低升糖指數。這意味著身體消化碳水化合物的速度變慢，逐漸釋放葡萄糖，這有利於維持穩定的能量水平。此外，冷藏之前煮熟的麵食會產生 抗性澱粉，一種透過結腸菌群發酵促進腸道健康的物質（天然益生元).
將麵食納入飲食的建議
如果您想將麵食作為均衡飲食的一部分，請遵循以下實用且健康的提示：
- 一律選擇 足夠的份量。一般來說，每人吃60-80克乾義大利麵就足夠了。
- 選擇 包含新鮮食材的食譜 例如蔬菜、鮭魚或香草。
- 更喜歡 小麥麵食。除了額外的纖維貢獻外，它還含有更豐富的必需營養素。
- 使用 清淡醬料 天然番茄、檸檬或香料以減少 卡路里 不必要。
在你的飲食中加入麵食不僅是可能的，而且如果它與雞肉、魚或豆腐等蛋白質以及新鮮蔬菜以均衡的方式結合，會非常有益。此外，他的 通用性 在廚房裡，它們成為嘗試新食譜的理想基地。如果我們添加以下控制 份 以及適當選擇的食材，我們可以在不影響我們的營養目標的情況下享受這種食物。