
胺基酸是身體正常運作所必需的物質。它們由 氫, 碳, 氧氣 y 氮,並且是構造中必不可少的部分 蛋白質,生命的關鍵組成部分。這些可以分為三大組:
- 必需胺基酸: 人體無法合成,必須經由途徑取得 飲食.
- 非必需胺基酸: 身體可以自然產生它們。
- 條件胺基酸: 在以下情況下 應力 o 病,身體可能需要額外量的這些胺基酸。
在構成蛋白質的 20 種常見胺基酸中, 8 它們是必不可少的,這意味著它們必須透過均衡飲食來攝取。這些包括 纈氨酸, 亮氨酸, 異亮氨酸, 賴氨酸, 蛋氨酸, 色氨酸, 蘇胺酸 y 苯丙胺酸.
胺基酸在人體內的功能
胺基酸在影響身體不同部位的各種生物過程中發揮著至關重要的作用。其最顯著的功能包括:
- 促進蛋白質合成: 胺基酸是蛋白質的結構組成部分,對於維持生命至關重要 發展, 發展 y 修 織物。
- 能源生產: 當其他能源不足時,胺基酸可以透過以下方式轉化為葡萄糖: 糖異生 來餵養身體。
- 功能物質的合成: 包括生產 血紅蛋白, 荷爾蒙如 胰島素 y 酶 對於身體的化學反應至關重要。
- 免疫系統支持: 它們保證了免疫蛋白的產生,有助於 對抗感染.
必需胺基酸的作用
必需胺基酸因其對人體的益處而脫穎而出,特別是在需要大量體力的情況下,例如運動或兒童成長。下面,我們深入研究其中的一些:
- 亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸: 這些支鏈胺基酸對於 發展 和 修 的肌肉,防止 肌肉分解代謝.
- 賴氨酸: 參與組建 膠原 和吸收 足球,有助於強化骨骼和結締組織。
- 色氨酸: 促進生產 羥色胺 y 退黑激素,調節情緒和睡眠週期。
- 蛋氨酸: 除了促進其他蛋白質(如蛋白質)的合成外,它還有助於皮膚、頭髮和指甲的健康 半胱氨酸.
食物中的胺基酸
為了充分利用體內氨基酸的好處,有必要攝取富含氨基酸的均衡飲食 蛋白質。必需胺基酸在動物性食品中含量很高,例如:
- 肉 (雞肉、豬肉、羊肉、牛肉)。
- 雞蛋.
- 產品lácteos 如 奶酪 y 酸奶.
同樣,植物來源也提供必需氨基酸,儘管程度較低。一些推薦的食物是:
- 豆類 如 豌豆 和 豆子.
- Frutos secos y 種子例如 杏仁 y 向日葵.
- 全穀物 如 糙米 y 全麥麵包.
正確結合起來很重要 蛋白質 蔬菜,例如豆類和穀物,以獲得 完整的胺基酸譜.
胺基酸和體力活動
對於經常進行體力活動的人來說,胺基酸在維持身體健康方面起著決定性作用。 肌肉恢復 Y EL 性能。在劇烈運動時,身體會消耗儲備的 糖原 氨基酸作為能量來源,因此透過充足的飲食或專門的補充劑來補充它們至關重要。
支鏈胺基酸或支鏈胺基酸(亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸)尤其適用 有價值的 避免 肌肉疲勞 並加速訓練後的恢復。它們還有助於防止損失 肌肉量,在耐力運動或舉重訓練中很常見。
補充胺基酸:什麼時候需要補充?
在某些情況下,例如 高水平運動員, 人與 慢性病 o 限制飲食,這可能是可取的 補充 含有氨基酸的飲食。補充劑有多種表現形式,例如 膠囊, 波爾沃斯 o 液體,並應在醫師的指導下攝入 專家 以避免可能產生的不良影響。
胺基酸不僅對於建立蛋白質至關重要,而且對於調節身體的多種重要功能也至關重要。飲食中富含含有這些物質的食物,甚至在必要時求助於補充劑,都可以顯著促進健康 整體健康 和 身體表現.
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